Pâté angevin (ou tourte aux prunes)

J'adore les prunes, surtout les quetsches ! mais voilà, mis à part en tarte et en confiture, je ne vois pas trop quoi en faire...

Grace à google, j'ai trouvé une recette bien alléchante : le pâté angevin !

Bon, c'est vrai que dit comme ça on peut penser que c'est une nouvelle recette de pâté en croute... Que nenni ! il s'agit bien d'une pâtisserie, spécialitée donc, de la ville d'Angers (coucou Arlette ! Coucou Baudouin !)...Lire la suite...